С продуктами под собственной маркой и средним чеком 400 рублей.
Фото здесь и далее «Ленты»
- «Лента Fresh ресторан» открылся в гипермаркете на улице Бухарестская в Санкт-Петербурге. Концепция предусматривает открытую кухню, самообслуживание, подачу блюд в фарфоровой посуде и ежедневное обновление меню, рассказал ритейлер.
- В меню — более 500 наименований. Есть салат-бар и «завтрак-бар», где блюда стоят 159 рублей за тарелку. Цена комплексных обедов — от 279 рублей, а средний чек ресторана — 400 рублей.
- Зал рассчитан на 120 посетителей, все блюда можно взять с собой.
- В «Ленте» отмечают, что благодаря такому формату рассчитывают увеличить трафик в магазине, повысить лояльность к собственной торговой марке «Лента Fresh» и продукции собственного производства компании. Ритейлер запустил СТМ свежей еды в декабре 2022-го.
- «Лента» уже открывала в магазинах кафе с кофе и выпечкой, уточнили vc.ru в пресс-службе ритейлера. «Лента Fresh ресторан» стал первым рестораном сети с большим количеством посадочных мест. Там добавили, что это пилотный проект, по результатам которого примут решение о масштабировании. На вопрос про инвестиции в компании не ответили.
